ご挨拶～ようこそ日本料理泉里へ

 

　泉里のホームページにおこし頂き、誠にありがとうございます。おかげ様で日本料理 泉里は創業１１０年を迎えることができました。皆様の暖かいご支援をいただき 、日々成長して、お客様のお喜びの声をたくさん頂戴しています。本当にありがたいことです。

　当店では、「良質な素材と、高度な技術と、料理への情熱が１つになって初めておいしい和食ができる」と考え、実践して参りました。お客様に心からお喜び頂くことが私どもの使命であり、喜びです。今後とも日本料理 泉里をどうぞよろしくお願い致します。

 

生命力あふれる食材

　料理の根本は命ある食材です。とりわけ日本料理は油脂や旨みの濃いソースに頼らない分、素材の魅力を最大限に表現できる技術を持った素晴らしい料理です。泉里は地産地消の考えに則り、熊本の豊かな自然に育まれた食材を活かした料理をお出ししています。　水は全国名水百選にも選ばれた水前寺の湧水を使用しています。とても口当たりが軟らかく、素材の味を引き出してくれるとびきりの名水です。また醤油は長工醤油、みりんは三河味醂など伝統的製法で手間と時間が生み出した本物の調味料を厳選しています。これからも、召し上がる方の心と体に優しい、食後感の心地よい料理を心がけて日々精進いたします。

 

水前寺公園（水前寺成趣園）

　水前寺公園は熊本藩の初代藩主細川忠利公が寛永13年（1636年）頃から築いた「水前寺御茶屋」が始まりです。細川綱利公の時代に泉水・築山などが作られ、現在見るような形となりました。冬は枯山水に松の緑が映え、春は百数十本の桜が一斉に咲きほこり、夏は木陰に吹く風と冷たい湧水が心地よく、白眉は秋の宵、湖面に映る名月は息をのむような美しさです。四季折々に見飽きぬ景観を楽しむことができます。周辺は景観を保護するための風致地区に指定され、夏目漱石第三旧居、後藤是山記念館、ジェーンズ邸など、当時の文化と人々の息づかいを感じさせる歴史的建築物が数多く残されています。

 

お店のご案内

ご予約・お問い合わせ　096-381-1415

 

営業時間／AM 11:00～PM 2:00　PM 5:00～PM 9:00
定休日／月曜日　駐車場／6台
住所／熊本市水前寺公園7-17
TEL 096-381-1415 FAX 096-384-1824
・アクセス
市電「水前寺公園」停から徒歩2分
市営・産交バス「水前寺公園前」停から徒歩2分
入口は公園側と電車通り側それぞれにございます
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